日期：2025-10-05 05:12:29
您好，我是小朋美食！
秋天一到，不少人会觉得浑身发沉、睡眠变差，这其实和脾肾虚弱有关。而秋天上市的莲子，正是应对这些问题的“好帮手”！
它既能补脾，改善消化吸收，让气血生成有“源头”；又能益肾，固涩精气；还能养心，缓解焦虑失眠。
用莲子搭配，不同食材做汤，不用复杂步骤，每周吃1回，就能把脾和肾，养得好好的，气血足了，睡眠也会跟着变好。
1.【莲子芡实排骨汤】
这道汤，排骨软烂，莲子和芡实，吸足了汤汁，甜香融入其中，汤汁更显清甜。早上出门前把食材准备好，晚上回家就能喝到，热乎的滋补汤，既省时间，又能养脾补肾。
制作步骤:
1.排骨焯水后洗净，莲子去芯，芡实泡软，玉米切成段。
2.把所有食材，放入电压力锅，加足量清水，选择“煲汤”模式（约40分钟）。
3.等程序结束后，放气开盖，加食盐，鸡精调好味道，出锅即可。
2.【羊肚菌莲子肉沫汤】
这道汤里，莲子乳白，羊肚菌棕黄，颜色看着就有食欲，孩子一口汤，一口肉沫，连挑食的小朋友，都能喝光一碗，不知不觉，就把脾养好了。
制作步骤:
1.做法上，先泡发羊肚菌，莲子去芯，肉沫腌制，嫩豌豆洗净备用。
2.锅中倒油，炒香肉沫，加羊肚菌翻炒出香味。
3.倒入泡发水和清水，放入莲子和嫩豌豆，大火烧开，小火慢慢炖15分钟。最后加盐、少许生抽调味即可。
3.【四神汤】
经典四神汤也能根据个人情况调整，比如湿气重的人，可以加少许茯苓；气血不足的人，可以加两颗红枣；容易上火的人，则可以去掉芡实，换成百合，这样既能养脾，又能清热。
制作步骤:
1.准备莲子50克、茯苓30克、山药100克、芡实30克、瘦肉100克。
2.食材处理好后，和瘦肉一起放入砂锅，加清水炖1小时，加盐调味。
3.不管怎么调整，核心都是围绕莲子养脾的功效，每周喝一次，根据自己的身体状态，灵活搭配，养脾补肾的效果，会更好，气血足了，失眠自然也会改善。
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