日期:2025-10-05 05:12:29
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您好,我是小朋美食!
秋天一到,不少人会觉得浑身发沉、睡眠变差,这其实和脾肾虚弱有关。而秋天上市的莲子,正是应对这些问题的“好帮手”!
它既能补脾,改善消化吸收,让气血生成有“源头”;又能益肾,固涩精气;还能养心,缓解焦虑失眠。
用莲子搭配,不同食材做汤,不用复杂步骤,每周吃1回,就能把脾和肾,养得好好的,气血足了,睡眠也会跟着变好。
1.【莲子芡实排骨汤】
这道汤,排骨软烂,莲子和芡实,吸足了汤汁,甜香融入其中,汤汁更显清甜。早上出门前把食材准备好,晚上回家就能喝到,热乎的滋补汤,既省时间,又能养脾补肾。

制作步骤:
1.排骨焯水后洗净,莲子去芯,芡实泡软,玉米切成段。
2.把所有食材,放入电压力锅,加足量清水,选择“煲汤”模式(约40分钟)。
3.等程序结束后,放气开盖,加食盐,鸡精调好味道,出锅即可。

2.【羊肚菌莲子肉沫汤】
这道汤里,莲子乳白,羊肚菌棕黄,颜色看着就有食欲,孩子一口汤,一口肉沫,连挑食的小朋友,都能喝光一碗,不知不觉,就把脾养好了。

制作步骤:
1.做法上,先泡发羊肚菌,莲子去芯,肉沫腌制,嫩豌豆洗净备用。
2.锅中倒油,炒香肉沫,加羊肚菌翻炒出香味。
3.倒入泡发水和清水,放入莲子和嫩豌豆,大火烧开,小火慢慢炖15分钟。最后加盐、少许生抽调味即可。

3.【四神汤】
经典四神汤也能根据个人情况调整,比如湿气重的人,可以加少许茯苓;气血不足的人,可以加两颗红枣;容易上火的人,则可以去掉芡实,换成百合,这样既能养脾,又能清热。

制作步骤:
1.准备莲子50克、茯苓30克、山药100克、芡实30克、瘦肉100克。
2.食材处理好后,和瘦肉一起放入砂锅,加清水炖1小时,加盐调味。
3.不管怎么调整,核心都是围绕莲子养脾的功效,每周喝一次,根据自己的身体状态,灵活搭配,养脾补肾的效果,会更好,气血足了,失眠自然也会改善。

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